Jak najlepiej jeść pestki arbuza?
Aby w pełni wykorzystać ich wartości odżywcze, najlepiej dokładnie je pogryźć lub wcześniej uprażyć. Połknięte w całości mogą przejść przez układ pokarmowy bez pełnego wykorzystania zawartych w nich składników.
Prażone pestki arbuza mogą być ciekawym dodatkiem do wielu potraw. Sprawdzą się jako składnik:
- jogurtów naturalnych,
- owsianek,
- sałatek,
- koktajli,
- past kanapkowych,
- zup kremów jako chrupiąca posypka.
Ich przygotowanie jest bardzo proste. Wystarczy opłukać pestki, dokładnie je osuszyć, a następnie podprażyć na suchej patelni lub w piekarniku. Dla urozmaicenia smaku można dodać odrobinę soli, papryki, cynamonu albo kilka kropel soku z cytryny.
Za rozsądną porcję uznaje się około 20–30 gramów dziennie. Taka ilość pozwala wzbogacić dietę w błonnik, minerały i zdrowe tłuszcze, jednocześnie nie dostarczając nadmiernej liczby kalorii.
Pestki arbuza nie są więc jedynie niepotrzebnym dodatkiem do owocu. Spożywane z umiarem mogą stanowić wartościowy element zdrowej diety i ciekawą alternatywę dla wielu popularnych przekąsek.
