Banany to moje ulubione owoce na śniadanie, czy to rozgniecione na toście, czy zmiksowane w owsiance. Kiedyś jednak unikałam ich kupowania, bo bardzo szybko brązowieją i robią się papkowate, nawet gdy przyniosłam je z supermarketu.
Nienawidzę marnować jedzenia, więc prawie całkowicie przestałam je kupować, aż pewnego dnia przez przypadek zostawiłam banany na kuchennym stole zamiast włożyć je do miski z owocami . Następnego ranka wyglądały na świeższe i bardziej żółte niż jakiekolwiek inne owoce, które ostatnio kupiłam. Wtedy zdałam sobie sprawę, że miska z owocami to tak naprawdę jedno z najgorszych miejsc do ich przechowywania.
Po dalszych badaniach odkryłem, że banany są bardzo wrażliwe na etylen, niewidzialny gaz wytwarzany przez większość owoców. Chociaż etylen pomaga owocom dojrzewać i rozwijać ich smak, zbyt duża jego ilość w jednym miejscu powoduje psucie się otaczających je produktów.
zobacz następną stronę 
Jak podaje magazyn „Express”, banany wydzielają znaczne ilości etylenu, a jeśli przechowuje się je w pobliżu innych owoców wrażliwych na etylen, na przykład jabłek i awokado, przyspieszy to ich psucie się.
Choć przechowywanie bananów w misce z owocami może wydawać się logiczne, często powoduje to ich zbyt szybkie mięknięcie i dojrzewanie. Ja trzymam je w kącie kuchennego blatu, gdzie zachowują świeżość nawet o tydzień dłużej.
Znalazłem jeszcze skuteczniejszy sposób na przedłużenie ich trwałości: niedawno odkryłem, że banany uwalniają etylen z łodyg. Dlatego owinięcie łodyg folią aluminiową lub folią spożywczą pomaga zachować ich świeżość przez tygodnie.
zobacz następną stronę
Recent Articles
Małe metalowe narzędzie z haczykowatym, ząbkowanym końcem i drewnianą rączką. Znalazłem je wśród starych srebrnych sztućców. Zbyt ostre, by być łyżką, zbyt zakrzywione, by być nożem.
Każdy ząb jest połączony z organem w ciele: ból zęba może być oznaką przyszłych problemów.
7 naturalnych środków, które pomagają wyeliminować kwas moczowy, będący przyczyną zapalenia stawów
